Frango crocante

- Sobrecoxas
- Tempero
- Gergelim
- Creme de leite (daquele que só tem no Rio Grande do Sul…)

Tempere o frango, ponha em uma assadeira, cubra com o creme de leite e salpique gergelim. Quando dourar, é só comer. Acompanhei com brócolis ao alho e óleo. Ficou óteeeemo.

Frango com coca light

- 4 sobrecoxas
- temperos
- 1 colh sopa maionese
- óleo
- 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água
- 1 copo não muito cheio de coca light
- molho inglês (eu usei, mas acho que podemos dispensar)

Frite as sobrecoxas, sem temperar previamente, no óleo. Quando estiverem mais ou menos cozidas (mais pra mais que pra menos), acrescente a maionese, o caldo e a coca-cola, além dos temperos. Mexa bem – a maionese dissolve no calor, não precisa trabalhar muito – e deixe as sobrecoxas no molho em fogo alto, até reduzir bastante. Pode levar uns 30 minutos ou mais. O molho, depois de reduzido, fica bem cremoso e com uma cor linda, até parece que foi feito com vinho tinto. Sirva quente.