Sanduíche de berinjela

 - berinjela
- linguiça toscana
- queijo mussarela
- ovo
- farelo de trigo
- queijo parmesão ralado
- sal
- óleo

corte a berinjela em fatias. descasque a linguiça, fazendo com que fique uma massa. faça sanduíches com a berinjela, recheados por linguiça e queijo mussarela, e prenda com palitos. bata o ovo num prato, misture o farelo e o queijo ralado noutro. passe os sanduíches no ovo e no farelo e frite em óleo quente.

a honestidade manda dizer: o meu ficou uma porcaria. mas foi uma tentativa, né?

Almôndegas

meio kg de carne moída, meia cebola, temperos a gosto (ver sempre se contém carbos), e 5 colheres de farelo de trigo,
faça bolinhas e frite em óleo bem quente, ou coloque no molho de tomate para cozinhar

Kibe frito ou de bandeja

Misture 400g de carne moída, com 10 colheres (sopa) de
farelo de trigo, 1 1/2 cebola picada, sal e hortelã a gosto. modele e frite em óleo bem quente,
se preferir coloque em uma forma e adicione bastante manteiga em cima e ponha pra assar em forno médio

Farofa de bacon

Ingredientes:
1 Manta de Bacon Defumado
Uma porção de Óleo
Farelo de Trigo
Carne

Modo de Fazer: Compre uma manta de Bacon Defumado da marca Aurora, com uma faca retire a capa de couro e deixe somente a gordura e carne. É fácil fazer isso, o couro sai com muita facilidade. Corte o bacon em pedaços de espessura de um dedo. Esquente a frigideira sem óleo e coloque os pedaços lá. Frite bem de um lado e vire do outro com o auxílio de um garfo. Depois que os dois estiverem bem fritos, retire com cuidado os pedaços e os coloque em uma travessa com papel toalha. Na frigideira vai sobrar gordura de montão e o Bacon e o Bacon Frito vai ficar sequinho e crocante. 

Panqueca

bata no liquidificador 1 ovo inteiro e uma clara de ovo, duas colheres de farelo ou fibra de trigo e 1 colher de linhaça e frite como panqueca.

Pão fácil de microondas

1/2 XÍCARA DE FIBRA DE SOJA (marca VITAO por exemplo)
1/2 DE XÍCARA DE FIBRA DE TRIGO (ou farelo de trigo que é a mesma coisa)
1 PACOTE DE FERMIX (fermento biológico em pó)
1 colher de chá de fermento químico em pó
3 OVOS
1 XÍCARA DE ÁGUA
200g DE MARGARINA LIGHT SEM GORDURA TRANS DERRETIDA (pode ser no microondas por 40 segundos)(OU MANTEIGA, se preferir)
1 COLHER DE SOPA RASA DE SAL, ou a gosto
8 gotas de adoçante líquido
(OBS.: Se quiser um pão doce pode colocar mais adoçante e menos sal)

MODO DE FAZER:
MISTURE OS INGREDIENTES SECOS, MENOS O FERMIX
AQUEÇA A ÁGUA, MAS NÃO MUITO, NÃO DEIXE FERVER!
COLOQUE O FERMIX NA ÁGUA
BATA OS INGREDIENTES LÍQUIDOS (ÁGUA COM O FERMIX, OVO, ADOÇANTE, MARGARINA DERRETIDA…) NO MIX OU NO LIQUIDIFICADOR
-MISTURE TUDO (líqudos e secos)
COLOQUE NA FORMA DE SILICONE PRA PÃO (OU uma forma que pode ser levada ao microondas) E LEVE AO MICROONDAS ATÉ ASSAR (TESTAR COM UM PALITO).
DICA: para a massa crescer, eu faço o seguinte esquema:
5 minutos na potência 2 (potência baixa)
5 minutos na potência 6 (potência média)
5 minutos na potência normal
Desenformo, se ainda não estiver totalmente cosido em baixo vou colocando de 1 em 1 minuto até ficar totalmente assado.

Divida em 15 fatias e coma duas por dia. 

Farofa simples de farelo

Ingredientes:
½ colher de sobremesa de manteiga (pode ser banha de porco)

Sal a gosto

Pimenta branca a gosto (pouquíssima)

6 colheres (sopa) de Farelo de Trigo GROSSO

Modo de Fazer: Mexa sempre e vá torrando o Farelo, quando ele escurecer um pouco é o tempo de desligar o fogo ou então experimente um pouco, e veja se está crocante. Depois de fria guarde a farofa hermeticamente.

Bolinho de chuva

Ingredientes:
Farelo de Trigo

Glúten Seco

Albumina

Bicarbonato de Amônia

Ovo

Adoçante Líquido

Essências de Baunilha e Chocolate

Canela

Manteiga

Modo de Fazer: Coloque os ovos, a manteiga, o adoçante líquido, o farelo de trigo, Glúten Seco,  Albumina,  Essências de Baunilha e Chocolate,  mexendo sempre. Junte o Bicarbonato de Amônia e mexa bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para esquentar.
Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.  Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra até que a massa fique com formato arredondado. Jogue os bolinhos, em pequenas porções, no óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Num prato fundo, coloque o açúcar, a canela e misture bem.