Strogonoff falso de carne moída

- carne moída
- tomate
- pimentão
- temperos diversos
- creme de leite
- óleo

refogue a carne moída no óleo, até fritar bem (bem mesmo!!). pique os tomates e acrescente à carne, bem como o pimentão (pouco, pra vc não lembrar dele mais tarde). tempere ao seu gosto. quando o tomate derreter, tire do fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e sirva. eu usei 2 colheres de sopa de creme para 400g de carne moída.

Frango crocante

- Sobrecoxas
- Tempero
- Gergelim
- Creme de leite (daquele que só tem no Rio Grande do Sul…)

Tempere o frango, ponha em uma assadeira, cubra com o creme de leite e salpique gergelim. Quando dourar, é só comer. Acompanhei com brócolis ao alho e óleo. Ficou óteeeemo.

Queijadinha

Bata no liquidificador ou com o batedor manual:
4 ovos – 2 carbos
1 garrafinha de leite de coco light – 1 carbo
1 lata de creme de leite com soro – 11 carbos
1 pacote de 100g coco ralado – 10 carbos
1 pacote de 100g de queijo ralado – 3,5 carbos
2 colheres de sopa de farinha de soja – 5 carbos
2 colheres de sopa cheias de adoçante (eu uso Assugrin). Caso vc goste de coisas muito doces, aumente um pouco a dose.
Coloque num pirex untado com manteiga. Ele não cresce e é bom que ele fique alto.
Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.

Essa receita foi adaptada de uma receita deveras engordativa e ficou muito parecida com a original. Faltou apenas aquele “melado” do açúcar natural.

Mousse de coco

i garrafa de leite de coco (eu uso uma que nao tem quantidade de carbos significativas)
i lata de creme de leite
1 gelatina sem sabor, dissolvida conforme prescreve a embalagem
meio litro de água, e adoçante a gosto, (se tiver e quiser pode colocar algumas gotas de essencia a sua escolha)
bata tudo no liquidificador por uns 5 mts e coloque depis na geladeira, fica uma delícia