Ingredientes:
Farelo de Trigo

Glúten Seco

Albumina

Bicarbonato de Amônia

Ovo

Adoçante Líquido

Essências de Baunilha e Chocolate

Canela

Manteiga

Modo de Fazer: Coloque os ovos, a manteiga, o adoçante líquido, o farelo de trigo, Glúten Seco,  Albumina,  Essências de Baunilha e Chocolate,  mexendo sempre. Junte o Bicarbonato de Amônia e mexa bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para esquentar.
Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.  Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra até que a massa fique com formato arredondado. Jogue os bolinhos, em pequenas porções, no óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Num prato fundo, coloque o açúcar, a canela e misture bem.