Nada melhor que poder comer galinha frita com aquela pelinha estalando, né? Com Atkins, vc pode. Mas é preciso uma certa prática pra que a sua galinha não fique torrada por fora e crua por dentro. Vou contar o que sempre faço:
- Pedaços de frango (coxa e sobrecoxa, pq é uma heresia fazer isso com peito, né?)
- Caldo knorr do sabor que vc preferir
- Água
- Uma panela
Primeiro de tudo, FERVA a galinha com tempero. Certifique-se de que ela está cozida e não tenha medo da aparência de galinha de sopa. Galinha fervida, escorra. É melhor que ela esteja mais ou menos seca quando for virar torresminho.
- Uma frigideira funda
- Óleo. Bastante óleo.
- Tampa
Preciso falar sobre o alumínio do fogão, papel toalha e depurador de ar? Acho que não. Fritura é um desafio pra cozinha limpa, então tenha cuidado.
Pegue os pedaços de frango devidamente escorridos, sem água acumulada e frite-os em óleo quente, virando até dourar e ficar aceitável. Retire da frigideira e deixe escorrer em um prato com papel toalha. IMPORTANTE: coma antes de esfriar, pq fritura fria é de doer.
Aguardem as dicas de empanados 
abril 24, 2010 às 7:20 pm
Que bom que achei esse blog !!!
Olha, de tudo o que fiz, a dieta que mais me enxuga e me deixa melhor é a Atkins,com certeza. E é sempre bom variar e aprender receitas diferentes. AMEI TUDO POR AQUI !!!
LuRussa